Ingredientes:

1 xícara de chá de açúcar (160g)

1 ¼ de xícara de chá de manteiga ou margarina (250g)

3 colheres de sopa de conhaque

1 colher de sopa de raspas de limão

6 gemas cozidas

2 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo (250g)

3 xícaras de chá de polvilho doce (270g) açúcar granulado suficiente para passar os biscoitos

Modo de fazer

Bata os 5 primeiros ingredientes atá ficarem ligados. Acrescente a farinha e o polvilho e amasse bem. Faça bolinhas com cerca de 2 cm de diâmetro, passe pelo açúcar e coloque em assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido (175° C- moderado/cerca de 35 minutos) até assar e corar levemente. Depois de frio, guarde em recipiente bem tampado.