Macarrão com Creme de Frango Especial
foto divulgação
receita: Temas & Variações União
Ingredientes:
2 peitos de frango com pele e osso (1 kg)
1 litro de água
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
2 colheres de sopa de cebola ralada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 ½ xícaras de chá do caldo do frango (500 ml)
4 colheres de sopa bem cheias de leite em pó
1 ½ colher de chá de sal
½ colher de café de pimenta do reino branca
½ colher de café de noz moscada ralada
1 lata de creme de leite com soro
250g de macarrão parafuso, pene ou goela de pato (garganeli)
Modo de fazer
cozinhe os peitos de frango com a água e o caldo. Refogue suavemente a cebola com a manteiga ou margarina. Junte a farinha e cozinhe, mexendo sempre. Acrescente o caldo coado(reserve a carne) e já misturado com o leite em pó, aos poucos, mexendo sempre após cada adição. Junte o frango, os temperos e o creme de leite e deixe aquecer sem ferver. Jogue sobre o macarrão já cozido e escorrido, misturando suavemente. Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 a 5 porções
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