Biscoito da Mãe
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Ingredientes:
1 xícara de chá de açúcar (160g)
1 ¼ de xícara de chá de manteiga ou margarina (250g)
3 colheres de sopa de conhaque
1 colher de sopa de raspas de limão
6 gemas cozidas
2 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo (250g)
3 xícaras de chá de polvilho doce (270g) açúcar granulado suficiente para passar os biscoitos
Modo de fazer
Bata os 5 primeiros ingredientes atá ficarem ligados. Acrescente a farinha e o polvilho e amasse bem. Faça bolinhas com cerca de 2 cm de diâmetro, passe pelo açúcar e coloque em assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido (175° C- moderado/cerca de 35 minutos) até assar e corar levemente. Depois de frio, guarde em recipiente bem tampado.
Rendimento:140 biscoitos
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